La cocina es un elemento de unión que genera identidad en el país. En el Perú la cocina es parte de nuestra identidad. Tenemos unos platos y un sabor únicos. Tenemos una biodiversidad tan grande que conocerla nos va a demorar muchos años. Con el pasar del tiempo, la feria Mistura ha ido creciendo. Todo esto gracias a la colaboración de los organizadores de la cuarta edición de Mistura, comensales y cocineros.
Yo creo que Mistura ha mejorado con los años gracias al buen trabajo de muchos cocineros peruanos por enseñar lo mejor de nuestra comida nacional. En el primer párrafo de la noticia, el chef Mitsuharu Tsumura hace la declaración de que la cocina es un elemento de unión y que genera identidad en el país. Me parece que esto es lo más importante y lo que mejor describe a esta feria. Reúne a muchas personas para conocer más acerca de algo que caracteriza a nuestro país.
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